된장찌개 맛있게 끓이는 법
찌개의 기본은 된장찌개죠. 우리 집에서 된장찌개는 떨어지지 않고 늘 있는 요리입니다. 남편과 아들 둘 다 열무김치에 된장 넣어서 비벼 먹는 것을 정말 좋아하거든요. 오늘은 정말 간단한 기본요리 된장찌개를 같이 끓여볼까요? 된장찌개 맛있게 끓이는 법 필요한 재료들 두부 200g 정도 양파 1/2개 애호박 - 양파와 비슷한 양 파 1대 청, 홍고추 1개씩 표고버섯 1개 된장 2스푼 정도, 마늘 1스푼, 고춧가루 1/2스푼 정도 멸치 다시마 육수 250mL 정도 (육수 재료 : 무, 양파, 다시 멸치, 다시마, 표고버섯) 만드는 방법 1. 두부, 애호박, 양파, 파, 청 홍고추, 표고버섯 등을 모두 깍둑썰기로 준비합니다. 2. 냄비에 멸치 다시마 육수 250mL 정도를 준비합니다. 저는 냉동실에 늘 육수를 준..
2023. 8. 15.
오삼 불고기 맛있게 하는 법
오삼 불고기 맛있게 하는 황금 레시피 필요한 재료들 돼지고기 대패삼겹살 (일반 삼겹살) 400g 오징어 1마리 야채> 양파 1/2 개, 파 1대, 청양고추 1개(생략 가능) 양념> 맛술 1Ts, 매실액 1Ts, 고추장 2Ts, 고춧가루 1Ts 마늘 1Ts, 진간장 1Ts, 멸치액젓 1/2Ts 조청이나 올리고당 1/2~1Ts, 참기름 1Ts 후추 약간 만드는 방법 1. 돼지고기, 오징어, 야채를 썰어서 준비한다. 돼지고기는 일반 삼겹살이나 대패 삼겹살 모두 가능합니다. 오삼불고기는 약간 매운 것이 맛있긴 하지만 매운 것을 못 드시면 청양고추는 생략합니다. 2. 돼지고기와 오징어를 양념을 넣어 버무린다. 돼지고기, 오징어에 맛술, 매실액, 고추장, 고춧가루, 마늘, 진간장, 멸치액젓, 후추, 조청이나 올리고..
2023. 8. 15.
스타우브, 르쿠르제, 실리트 실라간, 휘슬러 냄비 비교 추천
스타우브, 르쿠르제, 실리트 실라간, 휘슬러 냄비의 장단점 비교 추천 평생 냄비를 찾고 계신가요? 요리에 있어서 냄비는 매우 중요하지요. 음식의 맛에도 적지 않게 영향을 주니까요. 제가 쓰는 냄비 종류는 크게 네 가지입니다. 스타우브, 르쿠르제, 실리트, 휘슬러. 다 사용하냐고요?? 네. 냄비마다 정해진 역할이 다르기 때문에 저는 다 사용합니다. 오늘은 이들 냄비에 대한 비교를 하고자 합니다. 현재 우리 집에 있는 냄비들 스타우브 르쿠르제 실리트 휘슬러 꼬꼬떼 16cm, 20cm 타원팬 20cm, 24cm 베이비웍 16cm 2개 알라딘팟 24cm 시스테라 전골냄비 24cm 오픈팬 26cm 유리뚜껑 전골냄비 24cm 나무뚜껑 전골냄비 24cm 찌개냄비 18cm 그릴팬 24cm 높은 양수냄비 24cm 높은 ..
2023. 8. 14.
