반응형 살림팁/요리83 배추 한 포기로 김치 담기 마트에 갔더니 배추 한 포기에 12000원 하더라고요. 너무했죠?김치가 떨어졌는데 김치 좋아하는 아들 때문에 김장 때까지 그냥 있을 수가 없어서 결국 배추 한 포기만 사서 담기로 했습니다. 요즘 식구가 줄어서 이걸로 한 달 먹을 수 있을 것 같아요. 필요한 재료들배추 1 포기(2.2kg 정도)소금 1컵반무채 1컵쪽파 8~10줄홍고추 2개양념>찹쌀풀(물 1컵 + 찹쌀 2Ts)고춧가루 1컵반마늘 100g(통마늘 2/3컵 정도)생강 10g생새우 50g새우젓 50g액젓 1/2컵정도(액젓의 염도에 따라 조절)육수(멸치, 다시마, 무, 표고, 양파) 1컵(200mL)무배즙 1컵(배 - 1/2개, 무 - 배와 비슷한 부피)만드는 방법1. 배추 절이기배추 한 포기를 2등분 또는 4등분 합니다.물 1.5L에 소금 1컵을.. 2024. 10. 14. 잡채 맛있게 만드는 법 잡채가 어려운 음식은 아니지만 재료도 다양하게 들어가고 은근히 해야 할 일이 많아서 평상시에 자주 해 먹진 않게 되죠.하지만 집에 손님 초대를 하거나 또는 특별한 날 식탁에 잡채가 올라가 있으면 뭔가 좀 상차림에 신경 쓴 것 같고 밥상의 품위가 높아진 듯하지 않나요? 또 맛있는 잡채 하나면 다른 반찬 별로 없어도 훌륭한 한식 상차림이 되고요.정말 맛있는 잡채를 만드는 비법 알려드릴게요. 잡채는 이렇게 만들어야 맛있습니다.필요한 재료들당면 1 봉지시금치 1단표고버섯 3개당근 1개사각 어묵 2장양파 1/2개파 2대소고기(또는 돼지고기) 100g 정도맛술, 소금, 맛간장, 후추 당면 양념>물 300mL, 코인육수 1/2알맛간장 5Ts(또는 진간장 3~4Ts)마늘 다진 것 1/2 Ts보리수 진액 1Ts(또는 올.. 2024. 9. 29. 항상 쟁여 놓고 먹는 코스트코 치즈들 코스트코에는 치즈가 정말 많지요? 코스트코의 치즈 종류가 너무 다양한데 맛을 다 알 수가 없고, 그래서 고르다가 보면 결정장애 오지 않으시던가요? 15년 이상 코스트코를 메인 마트로 장 보면서 안 사본 치즈가 거의 없어요. 그러다가 보면 우리 입맛에 맞지 않는 이상한 맛의 치즈도 사서 얼마 못 먹고 버린 적도 있지요. 그래서 오늘은 코스트코 고수는 주로 어떤 치즈를 사는지 말씀드리려고 해요. 항상 쟁여 놓고 먹는 코스트코 치즈들1. RASKAS 크림치즈크림치즈입니다. 우리 집에서 가장 많이 먹는 치즈입니다.낱개포장 되어있어 먹기 편합니다.래핑카우 치즈와 맛이 거의 같아서 둘을 진지하게 비교해 봤습니다. RASKAS가 조금 덜 짜고 더 고소한 듯합니다. 가격도 더 착하고요.2. BRIE 치즈우리 집에서 .. 2024. 9. 28. 간단하고 맛있는 새우 요리, 새우 버터 볶음 만들기 새우를 좋아하는 아이들이 많지요? 사실 새우요리가 맛있기도 하지만 뭔가 고급진 느낌이 있지 않나요?새우로 하는 요리 중에 감바스 알 하이요도 맛있는데 저는 오일에 대한 죄책감이 약간 있어서 새우 버터볶음을 더 선호합니다. 비주얼이 좋은데 비해 요리하기도 쉽고 식어도 맛있어서 저는 손님상 요리엔 새우요리가 자주 들어갑니다. 새우 버터 볶음 맛있게 하기필요한 재료들냉동새우 10개 정도양파 1/4개버터 5g 정도맛술 1Ts굴소스 1/2마늘 다진 것 1/2 Ts오일 약간, 후추 약간, 파슬리 가루 약간 만드는 방법1. 깨끗이 씻은 새우를 맛술, 후추, 다진 마늘로 버무려 20분 정도 둡니다.새우의 비린맛을 없애기 위함입니다.저는 주로 코스트코에서 판매하는 냉동새우를 이용합니다. 2. 양파를 잘게 썰어둡니다.양파.. 2024. 9. 22. 닭 간장 졸임 황금 레시피 닭 간장 졸임 쉽고 맛있게 하는 법우리 집 아이들은 일주일에 두세 번 어떤 식으로든 치킨을 먹네요. 그 두세 번을 항상 배달시키기엔 가격도 부담되고 몸에 대한 죄책감도 좀 있지요.그래서 오늘은 닭 간장 졸임 해 봅니다. 쉬운 요리니까 다들 맛있게 해서 먹이자고요. 필요한 재료들닭다리살 500g청양고추 2개마늘 7~10톨양념>청주 2Ts, 생강청 1Ts, 후추 약간맛술 2Ts, 진간장 2Ts, 굴소스 1/2, 조청 3Ts, 참기름 1Ts, 오일 1Ts 만드는 방법1. 닭다리살과 양념을 준비합니다.오늘은 닭다리살을 사용했지만 닭의 부위는 상관없습니다. 닭 날개봉, 아랫날개, 다리 무엇이든 괜찮으며 양에 따라 양념의 양을 조절하면 됩니다.닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 청주 2Ts, 생강청 1Ts, .. 2024. 9. 15. 초 간단 소고기 덮밥 만들기 아이 점심메뉴 고민하신다면 오늘은 소고기 덮밥으로 해 보세요. 간단하고 맛있어요. 김치볶음밥보다 쉬워요. 초 간단 소고기 덮밥 만들기 필요한 재료들(1인분) 소고기 300g 정도 파 1/2대 버섯 1개(어떤 버섯이라도 상관없음) 배즙 2Ts (파인애플 즙 또는 주스, 사과즙 또는 주스) 맛술 1Ts 진간장 2Ts 마늘 1/2 Ts 참기름 1 Ts 후추, 통깨 약간 만드는 방법 1. 프라이팬에 소고기를 넣고 맛술, 배즙, 진간장, 마늘, 후추 약간으로 조물조물 양념을 합니다. 소고기는 주로 불고기용입니다. 소고기 중 가격도 가장 싸고 만만해서 냉동실에 늘 있는 식재료이지요. 저는 냉동실에 배즙을 항상 만들어 둡니다만 없으시면 단맛을 낼 수 있는 과일주스를 넣으시면 됩니다. 그 조차도 없으시면 생강청이나 과.. 2024. 2. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 14 다음 반응형
