반응형 살림팁/요리83 배추 무 생채 초무침 겨울엔 무와 배추가 제일 맛있는 계절이지요. 고추장 한 숟가락 넣고 슥슥 비벼 먹어도 맛있고 고기 요리에 상큼함을 주는 밑반찬으로도 좋아요. 무 배추 생채 초무침 필요한 재료들(1~2인분) 배추 3 잎 정도 무 - 배추와 비슷한 양 당근 약간 양념> 매실청 1스푼 식초 1스푼 진간장 1스푼 고춧가루 1/2스푼 마늘 1/2스푼 멸치액젓 1/2스푼 참기름 1스푼 깨소금 1스푼 만드는 방법 1. 야채를 모두 비슷한 크기로 채 썹니다. 배추와 무는 집에 있는 대로 하시면 됩니다. 배추 없으면 무로만, 무 없으면 배추만으로 하셔도 됩니다. 당근은 색깔을 위한 것이니 없으시면 이 또한 안 쓰셔도 됩니다. 2. 양념을 차례대로 넣고 버무립니다. 양념 순서는 매실청, 식초, 진간장, 멸치액젓, 고춧가루, 마늘, 참기름.. 2024. 2. 2. 돼지 고기 찌개 황금 레시피 돼지 찌개 좋아하시나요? 오늘 돼지고기 찌개 했는데 정말 제가 먹어도 너무 맛있네요. 저는 왜 이렇게 찌개를 맛있게 하는 걸까요? 꼭 해 드셔 보세요. 진짜 감칠맛이 끝내줍니다. 그리고 재료들이 참 건강하지 않나요? 맛집보다 맛있는 돼지고기 찌개 황금 레시피 필요한 재료들 (2인분) 돼지고기 200g 두부 200g 야채> 양파 1/2개 정도 무 - 양파와 비슷한 양 애호박 - 양파와 비슷한 양 파 1대 청, 홍고추 1~2개씩 느타리버섯 1/2컵 양념> 코인육수 1알, 물 300mL 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 후추 약간 만드는 방법 1. 돼지고기, 무, 양파, 애호박, 파, 청 홍고추, 느타리버섯 등을 썰어서 준비합니다. 돼지고기는 앞사태가 더 좋은데 집에 삼겹살만 있.. 2023. 11. 9. 김밥 맛있게 만드는 법 저는 한 달에 두 번 정도는 김밥을 쌉니다. 김밥을 싸는 것이 간단한 일은 아니지만, 야채 잘 먹지 않는 아들에게 야채를 많이 먹일 수 있고, 또 한 번 싸두면 반찬걱정 없이 가족 모두 맛있게 두 끼는 해결하니까요. 시중에 파는 김밥도 들어가는 재료는 비슷한 듯하던데 비싸기만 하고 왜 그렇게 맛이 없을까요? 저는 김밥을 이렇게 쌉니다. 맛있는 김밥 레시피 필요한 재료들 (김밥 10줄) 쌀 3컵 김밥용 구운 김 10장 계란 7개 당근 2개 시금치 1묶음 단무지 10줄 우엉 10줄 킹크랩 3팩 햄 10줄 어묵 1팩 양념> 시금치 양념 - 마늘 1/2ts, 소금 1/2ts, 참기름 1스푼, 깨소금 어묵 양념 - 맛술 1Ts, 맛간장(또는 진간장) 2/3Ts, 밥 양념 - 소금 1/2스푼, 깨소금 참기름, 통깨.. 2023. 11. 6. 육회 황금 레시피 식당에서 육회는 가격도 비싸고 맛도 집에서 양념한 것에 비해 많이 부족하지요. 육회가 어려운 요리도 아니고 손이 많이 가는 음식도 아니니 이제부터 육회는 집에서 만들어 드세요. 정말 맛있답니다! 또한 손님상차림 요리로 참 좋은 메뉴인 것 같아요. 육회 정말 맛있게 하는 황금 레시피 필요한 재료들 육회용 소고기 600g (1근) 무 100g 배 1개 육회양념> 마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 깨소금 2스푼 소금 1/2ts, 후추 약간 초장 만들기> 고추장 3스푼, 마늘 1스푼, 청주(또는 맛술) 2스푼, 식초 3스푼, 레몬즙 2스푼, 생강청 1스푼, 유자청 1스푼, 매실액 1스푼, 후추 약간 육회용 소고기는 식육점에서 살 때 채 썰어서 주실 겁니다. 좀 가늘게 채 썰도록 주문하시는 것이 더 맛있습니다. 만드.. 2023. 11. 5. 갈치 조림 황금 레시피 오늘 집에서 갈치찌개 해주었더니 남편이 갈치찌개 전문점보다 맛있다며 점수 100점 주네요. 참고로 제 남편은 점수에 별로 후한 사람이 아닙니다. 갈치찌개 잘 끓이면 정말 맛있긴 하지요. 손님 초대요리로도 좋고요. 여러분들도 갈치 한 마리 사서 찌개 만들어 볼까요? 갈치 찌개 정말 맛있게 하는 황금 레시피 필요한 재료들 갈치 400g (중간 크기 갈치 1마리 정도 되는듯합니다.) 야채> 무 150g 양파 1/2개 정도 애호박 - 양파와 비슷한 양 파 1대 청, 홍고추 1~2개씩 느타리버섯 1/2컵 양념> 코인육수 1알, 물 300mL 청주(또는 맛술) 2스푼, 매실액 1스푼, 레몬즙 1스푼 (또는 발효식초 1/2스푼) 고춧가루 2스푼, 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 맛간장(또는 진간장) 1스푼 후추 약간.. 2023. 11. 2. 콩나물 무침 맛있게 하는 비법 콩나물 무침은 한식 반찬의 기본이며 건강한 다이어트 식품으로도 만점이죠. 하지만 의외로 주부들이 이 콩나물 무침을 맛있게 잘하지 못하더라요. 콩나물 무침은 아삭하고 고소한 맛이 살아있어야 맛있습니다. 오늘은 코인육수를 이용하여 쉽게 콩나물 한 접시 볶아봅시다. 콩나물 무침 아삭하고 맛있게 하는 비법 필요한 재료들(작은 1 접시 분량) 콩나물 2컵 정도 코인육수 1/2 개 파 1/3 대 고춧가루 1/2 ts 마늘 1ts 참기름 1 Ts 깨소금 1/2 Ts 물 100mL (1/2컵) 만드는 방법 1. 팬에 깨끗이 씻은 콩나물과 코인육수 반알, 물 반컵을 넣습니다. 콩나물의 썩은 콩이나 지저분한 뿌리를 간단히 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 팬에 올립니다. 콩나물 무침은 양념한 채 냉장고에 두면 콩나물에서 .. 2023. 11. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 14 다음 반응형
