반응형 분류 전체보기105 갈치 조림 황금 레시피 오늘 집에서 갈치찌개 해주었더니 남편이 갈치찌개 전문점보다 맛있다며 점수 100점 주네요. 참고로 제 남편은 점수에 별로 후한 사람이 아닙니다. 갈치찌개 잘 끓이면 정말 맛있긴 하지요. 손님 초대요리로도 좋고요. 여러분들도 갈치 한 마리 사서 찌개 만들어 볼까요? 갈치 찌개 정말 맛있게 하는 황금 레시피 필요한 재료들 갈치 400g (중간 크기 갈치 1마리 정도 되는듯합니다.) 야채> 무 150g 양파 1/2개 정도 애호박 - 양파와 비슷한 양 파 1대 청, 홍고추 1~2개씩 느타리버섯 1/2컵 양념> 코인육수 1알, 물 300mL 청주(또는 맛술) 2스푼, 매실액 1스푼, 레몬즙 1스푼 (또는 발효식초 1/2스푼) 고춧가루 2스푼, 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 맛간장(또는 진간장) 1스푼 후추 약간.. 2023. 11. 2. 콩나물 무침 맛있게 하는 비법 콩나물 무침은 한식 반찬의 기본이며 건강한 다이어트 식품으로도 만점이죠. 하지만 의외로 주부들이 이 콩나물 무침을 맛있게 잘하지 못하더라요. 콩나물 무침은 아삭하고 고소한 맛이 살아있어야 맛있습니다. 오늘은 코인육수를 이용하여 쉽게 콩나물 한 접시 볶아봅시다. 콩나물 무침 아삭하고 맛있게 하는 비법 필요한 재료들(작은 1 접시 분량) 콩나물 2컵 정도 코인육수 1/2 개 파 1/3 대 고춧가루 1/2 ts 마늘 1ts 참기름 1 Ts 깨소금 1/2 Ts 물 100mL (1/2컵) 만드는 방법 1. 팬에 깨끗이 씻은 콩나물과 코인육수 반알, 물 반컵을 넣습니다. 콩나물의 썩은 콩이나 지저분한 뿌리를 간단히 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 팬에 올립니다. 콩나물 무침은 양념한 채 냉장고에 두면 콩나물에서 .. 2023. 11. 2. 예단 / 함 보내기 요즘은 집을 구하는 비용이 많이 들기 때문에 결혼 시 양가에서 예단과 함을 생략하고 현금으로 신랑신부에게 주는 경우가 많지요. 또한 예단과 함을 주고받더라도 대부분 현금이기 때문에 옛날처럼 신랑친구들이 "함 사시오!"라고 외치는 소리를 들어볼 수가 없네요. 요즘의 일반적 가정에서의 예단과 함 보내는 과정입니다. 예단 / 함 보내기 예단 예단은 신부집에서 신랑집에 주는 것으로 예물로 주고받는 비단을 뜻하는 말인데 요즘은 그런 것이 없으니 그냥 현금으로 보냅니다. 신랑 측에서 결혼 후 신혼부부가 거주할 집을 마련하고, 신부 측에서 집값의 일부를 예단비로 보내기도 합니다. 보내는 날은 보통 한 달 전에 보내며 양가 사정에 맞도록 조정하면 됩니다. 봉채비 봉채비란 신랑집에서 신부집에 예단비의 일부를 돌려주는 것.. 2023. 11. 1. 제라늄 아파트에서 잘 키우는 법 제라늄은 사계절 꽃이 피는 정말 사랑스러운 식물이지요. 동글동글한 잎도 예쁘고 아파트 베란다에서도 잘 자라는 아이들이라 우리 집엔 크고 작은 제라늄이 20종 정도 살고 있습니다. 쉬운 듯 어려운 제라늄 키우기 노하우입니다. 아파트에서 제라늄 꽃 피우며 키우는 법 1. 햇빛 / 키우는 장소 제라늄은 햇빛을 좋아하는 양지 식물입니다. 집에서 햇빛이 가장 잘 드는 양지에 두세요. 남서향 우리 집 경우는 베란다 햇빛 제일 잘 들어오는 곳에 있습니다. 2. 물 주기 제라늄은 과습에 정말 주의해야 하므로 약간 마른 듯이 키우는 것이 좋습니다. 그렇다고 흙이 완전히 마를 때까지 있으면 안 되고 겉흙을 만져보아 1cm 정도까지 바삭 말라있으면 물을 줍니다. 물을 줄 때 되도록 제라늄 잎이나 줄기에 흙이 튀지 않도록 살.. 2023. 11. 1. 절임 배추 3박스(60kg) 김장 김치 레시피 및 작업 순서 저의 김장 준비는 9월부터 시작입니다. 9월경 고춧가루 10근을 사서 냉동 보관합니다. 11월 초에 성당에서 까나리 액젓과 새우젓을 사서 액젓은 부엌 베란다에, 새우젓은 냉동 보관합니다. 그리고 절임 배추를 전화 주문합니다. 김장은 12월 초에 하며, 이렇게 담은 김장을 김치냉장고에 두고 1년 내내 먹습니다. 1년 내내 김치가 아삭아삭 맛있거든요. 저는 김장 전 미리 정확한 용량과 일의 순서를 정리해 두고 딱 그대로 합니다. 그래야 일도 효율적이고 맛도 일정하니까요. 절임 배추 3박스(60kg=22 포기 정도) 김장 김치 레시피 및 작업순서 김장김치 재료들 절임배추 60kg 육수 재료> 다시 멸치 2컵, 황태 1마리, 다시마 1컵, 무 2~3개, 양파 2개, 표고버섯 3개, 물 5L 정도 양념> 고춧가루.. 2023. 10. 31. 땅콩 조림 레시피 반찬가게에서 가장 흔하게 파는 밑반찬 중 하나가 땅콩조림일 텐데요 어려운 요리가 아니니 이제 생땅콩 사서 집에서 만드세요. 가격도 싸고 더 맛있답니다. 땅콩조림은 우리 아들이 참 좋아하는 반찬입니다. 땅콩 조림 맛있게 하는 레시피 필요한 재료들 생땅콩 300g 정도 소금 1/2 ts 맛술 2Ts 생강청 1/2 Ts 진간장 3 Ts 조청 3 Ts 마늘 1 Ts 참기름 1 Ts 통깨 약간 만드는 방법 1. 생땅콩을 채에 받쳐 깨끗이 씻은 후 냄비에 담고 땅콩과 소금 1/2 ts을 넣고 땅콩이 완전히 잠기도록 물을 붓고 10분 정도 가열합니다. 중불에서 뚜껑을 연 채로 가열하여 땅콩을 80% 정도 익을 때까지 가열합니다. 땅콩 한 알을 먹어보았을 때 비린내가 나지 않고 약간 아삭거리는 식감이 남아있을 때까지 .. 2023. 10. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 18 다음 반응형
