냉장고 안의 식은 밥으로 10분 만에 뚝딱 만들어 주면 아이가 정말 좋아하며 잘 먹는 요리 중 하나가 리조또지요.
오늘은 쉽고 간단하게 토마토소스 리조또 만들어 볼까요?
쉽고 간단한 음식 토마토소스 리조또 만들기
필요한 재료들
밥 1그릇
모차렐라 치즈 1/2컵
토마토소스 3~4 스푼
파 1대
양파 1/4개 정도
버터 약간
만드는 방법
1. 양파와 파를 잘게 썬다. 찬 밥은 전자레인지에 2분 데운다.
2. 프라이팬에 버터를 약간 녹여서 양파와 파를 볶는다.
이때 추가로 고기 다진 것이나 새우, 브로콜리 등 기호에 따라 더 넣으시면 됩니다.
이렇게만 해도 맛있습니다.
3. 밥을 넣어 같이 볶는다.
밥이 덩어리 져 있는 것을 풀어줍니다.
4. 토마토소스를 3~4스푼 정도 넣고 같이 볶는다.
토마토소스에 따라 간이 다를 수 있어요. 대략 세 스푼 넣어서 볶아보고 부족하면 추가하시면 됩니다.
5. 그릇에 옮겨서 위에 모차렐라 치즈를 뿌린다.
6. 치즈를 녹인다.
오븐이 없으신 분은 전자레인지에서 녹여도 됩니다. 저는 이상태로 오븐에 넣어 치즈를 녹였습니다.
7. 맛있는 토마토소스 리조또 완성!
이렇게 해서 김치 하나만 더 곁들여 주면 아이가 분명 맛있게 먹을 겁니다.
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밥은 이렇게 보관합니다.
저는 이틀에 한번 정도 밥을 합니다. 밥을 하면 그 즉시 전자레인지 사용 가능한 밥 전용 용기에 넣어서 김이 빠져나가지 않게 뚜껑을 덮어 놓습니다. 이대로 식힌 다음 냉장실에 넣습니다. 냉동실에 넣어본 적도 있는데 데우는데 시간이 너무 많이 걸리더라고요.
냉장고에서 꺼낸 밥은 전자레인지로 2분 데우면 딱 적당합니다. 마치 햇반처럼요.
여기까지 읽어주셔서 감사합니다. 오늘도 행복하세요.
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