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굴 국 맛있게 끓이는 법 요즘 굴 맛있는 계절이잖아요. 굴 한 봉지 사서 굴 국 끓여보세요. 맛있고 영양가 많고 칼로리 적고... 참 좋지요? 굴 국 한 그릇 먹고 나가면 추운 겨울날씨도 거뜬하답니다. 맛있는 굴 탕 레시피 필요한 재료들(2~3인분) 육수 600mL 육수 재료 : 멸치, 다시마, 무, 양파. 표고버섯 굴 1 봉지(물 빼고 1컵 정도) 무 : 굴의 2/3 부피 정도 부추 : 굴과 비슷한 부피 대파 : 1/2 대 느타리버섯 5개 정도 청양고추 1개 마늘 1/2스푼 새우젓 2/3 ~1스푼 식초 1스푼 만드는 방법 1. 육수를 준비합니다. 육수 재료는 멸치, 다시마, 무, 양파, 표고버섯입니다. 저는 냉동실에 항상 준비해두는 육수를 씁니다. 육수에 대한 자세한 정보는 아래 글을 참고해 주세요. 국물 요리의 기본 멸치 육.. 2022. 12. 31.
과일 곤약 젤리 만들기 곤약은 글루코만난이라는 식물성 섬유소가 주성분이라 칼로리가 없지만 포만감을 주어 다이어트 식품으로 사랑받지요. 하지만 시중에 파는 곤약 젤리에는 설탕 대신 단맛을 내기 위해 화학성분이 많이 들어간다고 해요. 그래서 저는 집에서 과일 넣고 곤약 젤리를 만들어요. 대단히 근사하고 맛있는 간식이 된답니다. 홈파티 때도 후식으로 곤약 젤리를 내어 놓으면서 홈메이드라고 하면 다들 뭔가 대단한 것을 만든 것처럼 저를 프로페셔널하게 봐줍니다. 실제로는 너무 쉽고 간단히 만들 수 있는데 말입니다. 과일 곤약 젤리 만드는 법 필요한 재료들 곤약 분말 100g 코코팜 또는 물 500mL 과일들 (파인애플, 귤, 블루베리 등) 만드는 법 1. 곤약 젤리를 만들 납작한 그릇을 준비한다. 저는 납작한 법랑 통과 실리콘 얼음틀을.. 2022. 12. 19.
떡국 맛있게 끓이는 법 날씨가 꽤 쌀쌀해졌죠? 겨울철 아침엔 떡국이 참 만만합니다. 냉동실에 육수만 있다면 라면보다 빠르고 간단하게 끓일 수 있으니... 곰국에 떡국을 넣어 사골 떡국으로 끓이기도 하던데 저는 멸치육수에 소고기 넣고 끓인 떡국이 가장 맛있어요. 요즘 우리 집에서 이틀에 한 번꼴로 먹는 맛있는 떡국 레시피입니다. 멸치 육수로 끓이는 맛있는 떡국 레시피입니다. 필요한 재료들(1인분) 소고기 고명 재료 3~4인분> 쇠고기 다진 것 3스푼 정도 집간장(국간장) 1스푼 마늘 1/2 티스푼 후추 약간 떡국 재료 1인분> 육수 300 mL 정도(육수재료 : 멸치, 다시마, 표고, 무, 양파) 물에 불린 떡국 1컵 반 만두(생략 가능) 계란 1개 파 1/2 대 간장 1/2 스푼 식탁김 약간 만드는 방법 계란과, 김, 소고기와.. 2022. 12. 18.
코스트코에서 사는 식재료 저는 일주일 또는 2주일에 한 번 정도 코스트코를 갑니다. 코스트코에서 장 보면서 종종 다른 사람 카트를 눈여겨볼 때가 있어요. 궁금하더라고요. 다른 사람들은 뭐를 주로 사는지... 그럴 때 없나요? 그래서 오늘은 제 장바구니를 공개합니다. 코스트코에서 늘 사 오는 것들 중 식재료 편입니다. 코스트코에서 뭐 사 오지? 1. 훈제 오리고기 훈제오리는 다들 많이 드시지요? 훈제오리에 양파, 마늘 및 채소를 넣고 볶으면 대부분의 아이들이 잘 먹지요. 2. 닭가슴살 우리 집에서는 냉동실에 늘 있어야 하는 식재료입니다. 닭가슴살 샐러드로도 먹고 닭가슴살 죽도 종종 해서 아침으로 먹고요. 닭가슴살 야채죽 맛있게 끓이기 수험생 아침, 이유식, 다이어트 식단 우리 집 오늘 아침메뉴였습니다. 수험생 아침메뉴로도 좋고 아.. 2022. 12. 17.
시래기 된장국 맛있게 끓이는 법 시래깃국은 우리 집 냉동실에는 언제나 저장되어 있는 국입니다. 냉동 후 해동시켜도 맛의 변화가 거의 없는 국들이 시래깃국, 곰국, 소고깃국, 미역국입니다. 한마디로 우리 집의 비상식량 들이지요. 수없이 끓였던 만큼 맛에서도 자신 있는 레시피입니다. 또한 재료가 정말 건강하지 않습니까? 시래깃국 정말 맛있게 끓이는 레시피 필요한 재료들(8인분 정도) 시래기 삶은 것 3컵 정도 무 1컵 정도 파 1대 반 청양고추 2개 된장 2스푼 정도 마늘 2 스푼 고춧가루 1/2스푼 생콩가루 2스푼 들깻가루 2스푼 육수 1.5L 정도 시래기 시래기는 집에서 만들면 훨씬 맛있지만 요즘 라이프스타일로 그게 쉽지 않으니 대부분 삶아서 파는 것을 사실 겁니다. 삶아서 파는 것을 구입하실 경우는 껍질을 벗기지 않은 경우가 많아서 .. 2022. 12. 17.
카레 덮밥 맛있게 하는 법 카레 덮밥은 매우 쉬운 요리에 속해서 다들 하실 수 있다고 생각은 합니다만 집집마다 미묘한 차이로 맛이 다른 것 같더라고요. 저는 워낙 카레 덮밥을 좋아하고 자주 해 먹어 왔었기 때문에, 신혼초부터 조금씩 변화하고 진화하여 현재는 스스로 가장 맛있다고 생각하는 대로 요리를 합니다. 아마도 가장 대중적이고 일반적인 방법이 아닐까 하는 생각도 해 봅니다. 카레 덮밥 맛있게 하는 법 필요한 재료들(4인분) 카레가루 100g (바몬드카레, 또는 백세카레 매운맛을 주로 먹습니다.) 감자 약간 작은 크기라서 4개 (양파와 비율이 1.2:1 정도) 양파 큰 것 1개(보통은 1.5개) 쇠고기 : 양파와 비슷한 부피 당근 : 감자의 1/4 부피 양송이 3~4개 정도 냉동 아스파라거스 2개(생략 가능) 호박 : 당근과 비.. 2022. 12. 14.
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