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찬 밥으로 간단하게 토마토 소스 리조또 만들기 냉장고 안의 식은 밥으로 10분 만에 뚝딱 만들어 주면 아이가 정말 좋아하며 잘 먹는 요리 중 하나가 리조또지요. 오늘은 쉽고 간단하게 토마토소스 리조또 만들어 볼까요? 쉽고 간단한 음식 토마토소스 리조또 만들기 필요한 재료들 밥 1그릇 모차렐라 치즈 1/2컵 토마토소스 3~4 스푼 파 1대 양파 1/4개 정도 버터 약간 만드는 방법 1. 양파와 파를 잘게 썬다. 찬 밥은 전자레인지에 2분 데운다. 2. 프라이팬에 버터를 약간 녹여서 양파와 파를 볶는다. 이때 추가로 고기 다진 것이나 새우, 브로콜리 등 기호에 따라 더 넣으시면 됩니다. 이렇게만 해도 맛있습니다. 3. 밥을 넣어 같이 볶는다. 밥이 덩어리 져 있는 것을 풀어줍니다. 4. 토마토소스를 3~4스푼 정도 넣고 같이 볶는다. 토마토소스에 따라 .. 2022. 11. 24.
버섯 보관 법 양송이 버섯, 표고 버섯 신선하게 오래 보관하는 법 버섯은 우리 몸의 면역 조절 역할을 하는 베타글루칸이 풍부하여 항암 작용을 하며, 체내 단백질 합성에 필요한 아미노산을 많이 함유하고 있어서 피부 노화 억제와 항바이러스 작용이 뛰어나다고 하죠. 그 아미노산 때문이겠지만 음식에서 감칠맛을 내는 천연조미료 역할을 하잖아요. 화학조미료를 쓰지 않는 우리 집엔 떨어지지 않게 항상 준비해두는 식재료이기도 합니다. 하지만 구입 후 냉장고에 넣어두고 방치하면 금방 무르게 되어 못 먹잖아요. 저는 버섯을 이렇게 보관합니다. 양송이버섯, 표고버섯을 신선하게 오래 보관하는 방법 1. 양송이버섯 양송이버섯 냉장보관 코스트코에서 한 통씩 사 오면 양이 많아요. 며칠 안에 먹을 재료는 키친타월 깔고 냉장 보관합니다. 이렇게 하면 일주일 정도는 생생하게 갑니다. 양송이버섯 냉동.. 2022. 11. 23.
주방 정리 정돈 노하우 상부장 없는 부엌 인테리어 단정하게 정리가 잘 된 집에 복이 잘 들어온답니다. 하지만 초보 주부님들 중엔 정리가 힘드신 분들이 많이 있으신 거 같아요. 정리해 주는 직업이 있는 걸 보면. 특히 부엌살림 정리는 기본이기도 하면서 난이도가 좀 있지요. 저는 주부 30년이라 살림이 많지만 나름 잘 버리고 정리를 잘하는 편이라 집안이 어지럽지는 않아요. 오늘은 저의 부엌 정리 노하우를 공개합니다. 상부장 없는 부엌의 정리정돈 노하우 부엌 인테리어는 5년 전 이사 오면서 리모델링할 때, 여기저기를 찾아보고 인테리어 업자에게 요청한 겁니다. 키가 작은 저는 상부장 맨 윗 칸은 사용하기 불편하고 가장 편하게 쓰는 높이는 자주 여닫기 때문에 오히려 선반으로 오픈된 것이 편할 것 같았습니다. 그래서 상부장을 없앴습니다. 이는 5년 동안 살면서 두.. 2022. 11. 21.
야채를 오래 보관하는 법 야채는 구입 후 며칠만 지나도 시들거나 물러져서 못 먹게 됩니다. 애초에 많은 양을 사지 않는 것이 좋지만 살림하다 보면 그렇게 잘 되지 않을 때가 많지요. 더구나 직장을 다닐 경우 일주일에 한두 번 장을 보게 되면 장 본 즉시 조치를 취해두지 않으면 못 먹게 되는 경우가 종종 발생합니다. 그래서 현실적으로 야채를 가장 잘 보관하는 방법을 오랜 주부의 경험을 토대로 알려드릴게요. 야채를 오랫동안 신선하게 보관하는 방법 1. 감자 보관법 감자를 냉장 보관하면 전분 성분이 당분으로 바뀌면서 좋지 않은 단맛만을 증가시키면서 맛이 없어집니다. 그리고 감자는 땅속에서 자라지만 식물의 줄기 부분이기 때문에 빛을 받으면 금방 초록색으로 변하여 역시 맛이 없어집니다. 그래서 감자는 종이봉투 등에 담아 빛을 차단하고 서.. 2022. 11. 20.
돼지고기 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는 법 한국사람은 정기적으로 김치찌개 먹어줘야 하잖아요. 김치찌개 버전은 여러 가지가 있지만 우리 집에선 돼지고기, 스팸 넣고 끓인 김치찌개를 제일 잘 먹어요. 육수도 필요 없고 쉬운 요리지만 그래도 한 끗 차이로 찌개 맛이 달라지는 법이라 혼밥 자취생이나, 초보 주부님들은 필요한 레시피일 것 같아서 공유합니다. 돼지고기 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는 법 한눈에 보기! 📌 신김치 : 한 컵 정도 돼지고기 : 반 컵 정도 스팸 : 200g (마일드 작은 캔 1개) 양파 : 1/3 개 파 : 반뿌리 멸치액젓 1스푼 물 500mL 정도 📌 1. 팬에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶는다. 2. 돼지고기가 반쯤 익으면 신김치 썰어둔 것을 넣고 같이 볶는다. 3. 물 500mL 정도를 붓는다. 4. 썰어놓은 스팸, 양파, 파 .. 2022. 11. 19.
건강한 아침 식사 양배추 스테이크 만들기 오늘은 일요일이라 느긋하게 양배추 스테이크 구웠습니다. 양배추로 만든 요리 중에는 이게 제일 맛있는 것 같습니다. 일요일 한가로운 아침을 즐기기에 참 좋아요. 양배추 굽는데 시간은 좀 걸리지만 레시피는 간단하고 쉬워서 누가 해도 맛있어요. 무엇보다 참 건강한 음식으로 보이지 않나요? 양배추를 가장 맛있게 먹는 법 양배추 스테이크 만들기 필요한 재료들 양배추 1/4통 야채들 : 양송이, 아스파라거스, 브로콜리, 베이비 당근, 방울토마토 등 오일, 소금, 후추 발사믹 소스 견과류 만드는 방법 1. 양배추를 심지가 남아있게 웨지로 자르고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거합니다. 양배추를 씻을 때 양배추 사이사이에도 물을 흘려보내며 깨끗하게 세척합니다. 2. 프라이팬에 오일을 두르고 약불에서 굽습.. 2022. 11. 19.
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