명절 전 7가지(명태전, 고구마전, 산적, 육전, 동그랑땡, 버섯전, 배추전)
저는 시댁이 상주인데 제사에 전을 많이 올리더라고요. 지금은 예전보다 약하게 해서 12가지 정도이고 예전엔 15가지 정도의 전을 구워서 제사상에 올렸어요. 참 일이 많았겠지요? 오늘은 그중에서 7가를 소개합니다. 다들 잘 아시겠지만 그래도 초보 주부님들은 도움이 되시겠죠? 명절 전 7가지(명태 전, 고구마 전, 산적, 육전, 동그랑땡, 버섯 전, 배추 전) 만들기 1. 명태 전 재료/ 명태포, 계란, 소금 약간, 부침가루, 오일 계란을 풀어서 소금 간을 약간 합니다. 오일은 저는 아보카도 오일이나 유채씨유를 주로 씁니다. 조리포인트/ 명태포전은 당연하지만 명태포가 맛있어야 합니다. 맛있는 명태포를 잘 사셔야 합니다. 명태포를 흐르는 물에 가볍게 씻어서 물기를 뺍니다. 밀가루를 먼저 묻히고 계란을 묻혀서 ..
2024. 2. 3.
