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떡국 맛있게 끓이는 법 날씨가 꽤 쌀쌀해졌죠? 겨울철 아침엔 떡국이 참 만만합니다. 냉동실에 육수만 있다면 라면보다 빠르고 간단하게 끓일 수 있으니... 곰국에 떡국을 넣어 사골 떡국으로 끓이기도 하던데 저는 멸치육수에 소고기 넣고 끓인 떡국이 가장 맛있어요. 요즘 우리 집에서 이틀에 한 번꼴로 먹는 맛있는 떡국 레시피입니다. 멸치 육수로 끓이는 맛있는 떡국 레시피입니다. 필요한 재료들(1인분) 소고기 고명 재료 3~4인분> 쇠고기 다진 것 3스푼 정도 집간장(국간장) 1스푼 마늘 1/2 티스푼 후추 약간 떡국 재료 1인분> 육수 300 mL 정도(육수재료 : 멸치, 다시마, 표고, 무, 양파) 물에 불린 떡국 1컵 반 만두(생략 가능) 계란 1개 파 1/2 대 간장 1/2 스푼 식탁김 약간 만드는 방법 계란과, 김, 소고기와.. 2022. 12. 18.
코스트코에서 사는 식재료 저는 일주일 또는 2주일에 한 번 정도 코스트코를 갑니다. 코스트코에서 장 보면서 종종 다른 사람 카트를 눈여겨볼 때가 있어요. 궁금하더라고요. 다른 사람들은 뭐를 주로 사는지... 그럴 때 없나요? 그래서 오늘은 제 장바구니를 공개합니다. 코스트코에서 늘 사 오는 것들 중 식재료 편입니다. 코스트코에서 뭐 사 오지? 1. 훈제 오리고기 훈제오리는 다들 많이 드시지요? 훈제오리에 양파, 마늘 및 채소를 넣고 볶으면 대부분의 아이들이 잘 먹지요. 2. 닭가슴살 우리 집에서는 냉동실에 늘 있어야 하는 식재료입니다. 닭가슴살 샐러드로도 먹고 닭가슴살 죽도 종종 해서 아침으로 먹고요. 닭가슴살 야채죽 맛있게 끓이기 수험생 아침, 이유식, 다이어트 식단 우리 집 오늘 아침메뉴였습니다. 수험생 아침메뉴로도 좋고 아.. 2022. 12. 17.
시래기 된장국 맛있게 끓이는 법 시래깃국은 우리 집 냉동실에는 언제나 저장되어 있는 국입니다. 냉동 후 해동시켜도 맛의 변화가 거의 없는 국들이 시래깃국, 곰국, 소고깃국, 미역국입니다. 한마디로 우리 집의 비상식량 들이지요. 수없이 끓였던 만큼 맛에서도 자신 있는 레시피입니다. 또한 재료가 정말 건강하지 않습니까? 시래깃국 정말 맛있게 끓이는 레시피 필요한 재료들(8인분 정도) 시래기 삶은 것 3컵 정도 무 1컵 정도 파 1대 반 청양고추 2개 된장 2스푼 정도 마늘 2 스푼 고춧가루 1/2스푼 생콩가루 2스푼 들깻가루 2스푼 육수 1.5L 정도 시래기 시래기는 집에서 만들면 훨씬 맛있지만 요즘 라이프스타일로 그게 쉽지 않으니 대부분 삶아서 파는 것을 사실 겁니다. 삶아서 파는 것을 구입하실 경우는 껍질을 벗기지 않은 경우가 많아서 .. 2022. 12. 17.
카레 덮밥 맛있게 하는 법 카레 덮밥은 매우 쉬운 요리에 속해서 다들 하실 수 있다고 생각은 합니다만 집집마다 미묘한 차이로 맛이 다른 것 같더라고요. 저는 워낙 카레 덮밥을 좋아하고 자주 해 먹어 왔었기 때문에, 신혼초부터 조금씩 변화하고 진화하여 현재는 스스로 가장 맛있다고 생각하는 대로 요리를 합니다. 아마도 가장 대중적이고 일반적인 방법이 아닐까 하는 생각도 해 봅니다. 카레 덮밥 맛있게 하는 법 필요한 재료들(4인분) 카레가루 100g (바몬드카레, 또는 백세카레 매운맛을 주로 먹습니다.) 감자 약간 작은 크기라서 4개 (양파와 비율이 1.2:1 정도) 양파 큰 것 1개(보통은 1.5개) 쇠고기 : 양파와 비슷한 부피 당근 : 감자의 1/4 부피 양송이 3~4개 정도 냉동 아스파라거스 2개(생략 가능) 호박 : 당근과 비.. 2022. 12. 14.
북엇국 쉽고 간단하게 끓이는 법 해장국 하면 떠오르는 대표주자 중 하나가 북엇국이지요. 북어에는 우유보다 30배가 이상 많은 단백질 성분과 메티오닌, 리신, 트립토판 등의 필수지방산뿐 아니라 비타민, 칼륨 등도 많다고 합니다. 그래서 간을 보호하고 몸속의 노폐물을 밖으로 배출해 내어 해독하는데 도움을 주지요. 육수를 따로 내지 않아도 되어 요리하는데 10분이면 충분한 북엇국 간단히 끓이는 법입니다. 시원한 북엇국(황태 뭇국) 맛있게 끓이는 법 필요한 재료들(2인분) 북어 찢은 것 2/3컵 정도 무 : 북어와 비슷한 양 파 1/2 대 표고 1개 계란 1개 마늘 2/3 스푼 참기름 1스푼반 새우젓 2/3 스푼 물 800mL 정도 만드는 방법 1. 북어는 빠르게 씻어서 물기를 약하게 짜내고 냄비에 담습니다. 무는 나박 썰기 하여 북어와 같이.. 2022. 12. 14.
돼지고기 수육 맛있게 하는 법, 김장 파티 이제 다들 김장은 하셨지요? 저는 지난주에 김장을 했어요. 다음날 지인들 초대해서 김장파티도 했고요. 저희 집 김장파티 구경하세요. 돼지고기 수육 삶아서 김장 파티했어요. 올해 저는 김장을 좀 늦게 했어요. 한겨울이 점점 늦어지는듯해서 김장도 좀 늦게 했어요. 절인 배추로 3박스 60킬로를 했습니다. 김장을 하면 김장파티를 해야 섭섭하지 않지요. 그래도 1년 행사인데... 이날 다섯 명의 지인들이 왔었습니다. 김장파티 상차림 메뉴 김장김치 돼지고기 수육 배추전 돼지고기 수육 맛있게 삶는 법 늘 그렇듯 파티 전에 저는 좀 바빠요. 그래서 사진 찍을 생각이 안나거든요. 때문에 아쉽게도 수육을 삶는 사진이 하나밖에 없네요. 그렇다고 이틀 연달아 수육을 먹었는데 또 삶을 수도 없고.... 수육용 돼지고기는 삼겹.. 2022. 12. 14.
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