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살림팁/요리83

크리스마스 홈 파티 상차림 벌써 12월이네요. 이번 크리스마스에는 가까운 사람들과 홈파티를 계획해 보세요. 따뜻한 행복이 두 배가 될 겁니다. 크리스마스를 기다리며 작년 크리스마스 홈파티 메뉴를 공유합니다. 우리 식구들과 합쳐서 모두 10명의 상차림이라 6인 식탁에 거실 탁자를 붙여서 2상을 만들었습니다. 크리스마스 홈 파티 상차림 1. 근사한 홈파티를 위해서 준비해야 할 것들 와인, 와인잔, 와인 오프너, 물컵, 개인접시 크리스마스 파티엔 와인이 있어야겠지요. 그러므로 와인잔과 물컵, 개인접시 들을 미리 점검합니다. 한동안 사용하지 않았을 경우엔 새로 씻어두어야 하니까요. 양초, 꽃 분위기를 위해서 빠질 수 없는 것이 양초입니다. 식탁에 어울리는 작은 초를 두어 개 준비합니다. 꽃병도 식탁 위에는 음식 먹는데 방해를 주지 않도록.. 2022. 12. 4.
손님 상차림 홈 파티 음식 집에 손님 초대의 계획이 있을 때 상차림을 어떻게 해야 할지 고민이지요. 저는 사람들을 초대해서 홈 파티하는 것을 즐기는 편이기 때문에 이런저런 경험치로 쌓인 홈 파티하기 좋은 음식들이 있어요. 크게 힘들이지 않으면서 근사해 보이고 식어도 맛이 괜찮은 음식들... 제가 잘하는 홈파티 음식들을 소개합니다. 아쉽게도 홈 파티할 땐 항상 제가 바쁘기 때문에 음식에 대한 사진이 잘 없어요. 각 음식에 대한 레시피는 차차로 올리도록 하겠습니다. 손님 초대해서 홈 파티하기 좋은 음식들 7가지 1. 단호박 훈제오리찜 쉽고 간단히 할 수 있으며, 꽤 근사해 보이면서 맛도 좋은 음식이라 손님상차림에 제가 잘하는 메뉴입니다. 만드는 법 1. 훈제 오리볶음을 준비합니다. 오리훈제, 마늘 편으로 썬 것, 양파, 파프리카, 브.. 2022. 12. 4.
김치 만두 만들기 황금 레시피 집에 신김치 있으세요? 겨울철 신김치로 만드는 홈메이드 김치만두는 정말 맛이 일품이죠. 김치만두는 맛이 깔끔한 것이 생명인데 시중에 파는 김치 만두엔 주로 당면이 들어가서 맛이 깔끔하지 않아요. 이제 이렇게 만들어 보세요. 정말 맛있어요. 집에서 저칼로리 김치만두 맛있게 만드는 법 (만두피 3팩) 한눈에 보기! 📌 만두피(대) 3팩 돼지고기 다짐육 300g 신김치 큰 쪽으로 1/4 쪽 정도 두부 500g 숙주나물 1 봉지 양파 1개 계란 2개 후추 약간 📌 1. 숙주를 끓는 물에 3분 정도 삶아서 찬물에 헹구어 둔다. 2. 김치, 양파를 다져서 준비한다. 숙주 삶은 것을 2cm 내외로 짧게 썰어서 준비해둔다. 3. 중불에서 프라이팬에 기름 없이 후춧가루 약간 넣고 돼지고기 다진 것을 볶다가 기름이 약간 .. 2022. 11. 30.
5분 만에 소 불고기 양념 맛있게 하는 법 마트에서 양념한 소불고기를 사는 사람들을 보면서 제가 늘 하는 생각입니다. '집에서 해도 5분이면 양념하는데, 설탕 안 들어가고 훨씬 더 맛있는데 왜 사 먹을까?' 의외로 소불고기 양념은 참 간단합니다. 그리고 간단해도 맛있습니다. 5분 만에 소 불고기 양념 맛있게 하는 황금 레시피 필요한 재료들(3인분) 소고기 500g 정도 배 1/2개 양파 1/4개 파 1대 표고버섯 1개 맛술 1스푼 진간장 3스푼 마늘 한 스푼 후추, 통깨 약간 만드는 방법 1. 양파, 파, 표고를 채 썰어 둡니다. 취향에 따라 이 세 가지는 가감해도 됩니다. 2. 소고기에 미림 한 스푼을 넣고 배를 반 개 갈아서 넣습니다. 저는 이렇게 배만 갈아서 넣을 때는 강판을 이용합니다. 설거지 거리가 적습니다. 배는 연육 작용과 단맛을 내.. 2022. 11. 25.
시원한 해장국 김치 콩나물 국밥 맛있게 끓이기 날씨가 쌀쌀해졌지요? 우리 집의 겨울철에 먹는 아침 요리로 김치 콩나물 국밥이 있어요. 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 속도 편하고 든든한 게 다이어트도 될 것 같은 참 착한 요리지요. 오늘은 시원한 해장국으로도 멋진 김치 콩나물 국밥을 소개합니다. 겨울 아침 요리 김치 콩나물 국밥 레시피 한눈에 보기! 📌 신김치 : 한 컵 정도 콩나물 : 한 주먹 정도, 김치 부피의 1.5배 양파 : 1/4 개 파 : 반뿌리 명란젓 1스푼 부피 정도 밥 반공기(세 스푼 정도) 계란 2개 멸치 다시마 육수 500mL 정도 멸치 육수 재료 : 무, 양파, 다시 멸치, 다시마, 표고버섯 📌 1. 냄비에 멸치 다시마 육수 500mL를 준비한다. 2. 신김치, 양파, 파를 채 썰고, 명란젓을 3~4 도막으로 썬다. 콩나물을 씻어둔다... 2022. 11. 24.
찬 밥으로 간단하게 토마토 소스 리조또 만들기 냉장고 안의 식은 밥으로 10분 만에 뚝딱 만들어 주면 아이가 정말 좋아하며 잘 먹는 요리 중 하나가 리조또지요. 오늘은 쉽고 간단하게 토마토소스 리조또 만들어 볼까요? 쉽고 간단한 음식 토마토소스 리조또 만들기 필요한 재료들 밥 1그릇 모차렐라 치즈 1/2컵 토마토소스 3~4 스푼 파 1대 양파 1/4개 정도 버터 약간 만드는 방법 1. 양파와 파를 잘게 썬다. 찬 밥은 전자레인지에 2분 데운다. 2. 프라이팬에 버터를 약간 녹여서 양파와 파를 볶는다. 이때 추가로 고기 다진 것이나 새우, 브로콜리 등 기호에 따라 더 넣으시면 됩니다. 이렇게만 해도 맛있습니다. 3. 밥을 넣어 같이 볶는다. 밥이 덩어리 져 있는 것을 풀어줍니다. 4. 토마토소스를 3~4스푼 정도 넣고 같이 볶는다. 토마토소스에 따라 .. 2022. 11. 24.
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