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살림팁/요리83

간단하지만 정말 맛있는 양배추 샌드위치 만들기 양배추를 맛있게 먹는 방법 중 하나입니다. 양배추 샌드위치에는 치즈 이외의 고기 종류가 안 들어가는 것이 맛있더라고요. 아래의 방법대로 만들어서 드셔보세요. 시중에 파는 양배추 샌드위치는 정말 값싼 맛임을 아시게 되실 겁니다. 초간단 양배추 샌드위치 맛있게 만들기 필요한 재료들(식빵 4조각 분량) 식빵 4조각 양배추 채 썬 것 2컵 정도 분량 당근 채 썬 것 약간 계란 2개 소금, 후추 약간 바질 페스토, 딸기잼, 치즈 1장 만드는 방법 1. 가늘게 채 썬 양배추를 물에 씻어 체망에 걸러서 물기를 뺀다. 2. 물기를 뺀 양배추와 당근채에 계란과 소금, 후추를 넣고 골고루 섞는다. 3. 프라이팬에 기름을 두르고 중 약불에서 계란말이 하듯이 식빵 모양을 만들며 앞뒤로 노릇하게 구워낸다. 계란이 들어 있어 밀.. 2023. 8. 15.
벌레 안 생기게 곡식, 쌀 보관하는 법 요즘처럼 집에서 밥을 많이 먹지 않는 시대에는 쌀을 오래 보관해야 할 경우가 생기는데요 특히 이맘때쯤엔 자칫하면 쌀벌레가 생기기 쉽지요. 우리 집도 시골에서 쌀을 한 포대씩 받아와서 먹다 보니 쌀벌레가 생겼던 적도 있어요. 일단 쌀벌레가 생기면 수습이 매우 곤란하니 미리 방지하는 수가 최고입니다. 저의 오랜 살림경험으로 얻은 노하우를 공유합니다. 쌀벌레 안 생기게 장기보관하는 법, 곡식 장기보관하는 법 1. 김치통에 넣어 김치냉장고에 보관한다. 김치냉장고가 있다면 쌀벌레가 생길 수 있는 여름철이 가까워지면서 김장김치가 소비되어 빈칸이 생길 겁니다. 그 빈자리에 쌀을 보관합니다. 이 방법이 참 좋은 것이 빈김치통을 둘 곳도 동시에 해결되거든요. 이때 실리카겔 두어 개를 넣어서 보관합니다. 살다 보면 이것저.. 2023. 8. 15.
맛있는 다이어트 요리 토마토 스튜 만들기 우리 집에서 거의 매일 먹는 아침 식사 메뉴입니다. 매일 먹지만 싫증 나지 않는 건강하고 맛있는 토마토요리입니다. 고기류나 버터 등을 넣지 않아서 몸도 마음도 즐거운 레시피입니다. 정말 꼭 해서 드셔보세요. 맛있는 다이어트 요리 토마토 스튜 만들기 필요한 재료들 방울토마토 25개(우리 집 3인분) 올리브 7~9알 바질잎사귀 6개 정도 크림치즈(RASKAS) 1개 아보카도유, 물, 꿀, 소금, 후추 약간씩 만드는 방법 1. 토마토, 바질잎, 올리브, 치즈 등을 준비한다. 토마토는 방울토마토를 주로 사용하지만 어떤 토마토라도 상관없습니다. 조금 큰 토마토는 껍질 벗기기가 수월하지만 맛은 방울토마토가 제일 좋습니다. 바질은 우리 집 화분에서 키우고 있는 것 몇 잎씩 딴 건데 없으면 안 쓰셔도 상관은 없습니다... 2023. 8. 15.
오삼 불고기 맛있게 하는 법 오삼 불고기 맛있게 하는 황금 레시피 필요한 재료들 돼지고기 대패삼겹살 (일반 삼겹살) 400g 오징어 1마리 야채> 양파 1/2 개, 파 1대, 청양고추 1개(생략 가능) 양념> 맛술 1Ts, 매실액 1Ts, 고추장 2Ts, 고춧가루 1Ts 마늘 1Ts, 진간장 1Ts, 멸치액젓 1/2Ts 조청이나 올리고당 1/2~1Ts, 참기름 1Ts 후추 약간 만드는 방법 1. 돼지고기, 오징어, 야채를 썰어서 준비한다. 돼지고기는 일반 삼겹살이나 대패 삼겹살 모두 가능합니다. 오삼불고기는 약간 매운 것이 맛있긴 하지만 매운 것을 못 드시면 청양고추는 생략합니다. 2. 돼지고기와 오징어를 양념을 넣어 버무린다. 돼지고기, 오징어에 맛술, 매실액, 고추장, 고춧가루, 마늘, 진간장, 멸치액젓, 후추, 조청이나 올리고.. 2023. 8. 15.
스타우브, 르쿠르제, 실리트 실라간, 휘슬러 냄비 비교 추천 스타우브, 르쿠르제, 실리트 실라간, 휘슬러 냄비의 장단점 비교 추천 평생 냄비를 찾고 계신가요? 요리에 있어서 냄비는 매우 중요하지요. 음식의 맛에도 적지 않게 영향을 주니까요. 제가 쓰는 냄비 종류는 크게 네 가지입니다. 스타우브, 르쿠르제, 실리트, 휘슬러. 다 사용하냐고요?? 네. 냄비마다 정해진 역할이 다르기 때문에 저는 다 사용합니다. 오늘은 이들 냄비에 대한 비교를 하고자 합니다. 현재 우리 집에 있는 냄비들 스타우브 르쿠르제 실리트 휘슬러 꼬꼬떼 16cm, 20cm 타원팬 20cm, 24cm 베이비웍 16cm 2개 알라딘팟 24cm 시스테라 전골냄비 24cm 오픈팬 26cm 유리뚜껑 전골냄비 24cm 나무뚜껑 전골냄비 24cm 찌개냄비 18cm 그릴팬 24cm 높은 양수냄비 24cm 높은 .. 2023. 8. 14.
돼지고기 고추장 양념 구이 황금레시피 돼지고기 고추장 양념 구이 맛있게 하는 법 요즘 우리 집에서 사흘에 한 번씩은 만드는 음식입니다. 식당에서 설탕 많이 넣고 양념한 돼지 두루치기와는 차원이 다른 정말 고급진 맛있음을 장담합니다. 필요한 재료들 돼지고기 삼겹살 500g 야채> 양파 1/2 개, 파 1대, 표고버섯 1개 (어떤 버섯이라도 됨) 양념> 맛술 1Ts, 매실액 1Ts, 고추장 1Ts, 된장 1/2, 고춧가루 1/2Ts 마늘 1Ts, 진간장 1/2Ts, 멸치액젓 1/2, 조청이나 올리고당 1/2Ts (생략 가능) 후추 약간 만드는 방법 1. 양파, 파, 버섯을 썰어서 준비해 둔다. 버섯은 없다면 생략해도 되며 종류는 상관없습니다. 2. 볶음 냄비에 돼지고기를 준비한다. 돼지고기 부위는 삼겹살이 가장 맛있던데 다른 부위여도 상관은 없.. 2023. 8. 14.
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