반응형 살림팁/요리82 야채를 오래 보관하는 법 야채는 구입 후 며칠만 지나도 시들거나 물러져서 못 먹게 됩니다. 애초에 많은 양을 사지 않는 것이 좋지만 살림하다 보면 그렇게 잘 되지 않을 때가 많지요. 더구나 직장을 다닐 경우 일주일에 한두 번 장을 보게 되면 장 본 즉시 조치를 취해두지 않으면 못 먹게 되는 경우가 종종 발생합니다. 그래서 현실적으로 야채를 가장 잘 보관하는 방법을 오랜 주부의 경험을 토대로 알려드릴게요. 야채를 오랫동안 신선하게 보관하는 방법 1. 감자 보관법 감자를 냉장 보관하면 전분 성분이 당분으로 바뀌면서 좋지 않은 단맛만을 증가시키면서 맛이 없어집니다. 그리고 감자는 땅속에서 자라지만 식물의 줄기 부분이기 때문에 빛을 받으면 금방 초록색으로 변하여 역시 맛이 없어집니다. 그래서 감자는 종이봉투 등에 담아 빛을 차단하고 서.. 2022. 11. 20. 돼지고기 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는 법 한국사람은 정기적으로 김치찌개 먹어줘야 하잖아요. 김치찌개 버전은 여러 가지가 있지만 우리 집에선 돼지고기, 스팸 넣고 끓인 김치찌개를 제일 잘 먹어요. 육수도 필요 없고 쉬운 요리지만 그래도 한 끗 차이로 찌개 맛이 달라지는 법이라 혼밥 자취생이나, 초보 주부님들은 필요한 레시피일 것 같아서 공유합니다. 돼지고기 스팸 김치찌개 맛있게 끓이는 법 한눈에 보기! 📌 신김치 : 한 컵 정도 돼지고기 : 반 컵 정도 스팸 : 200g (마일드 작은 캔 1개) 양파 : 1/3 개 파 : 반뿌리 멸치액젓 1스푼 물 500mL 정도 📌 1. 팬에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶는다. 2. 돼지고기가 반쯤 익으면 신김치 썰어둔 것을 넣고 같이 볶는다. 3. 물 500mL 정도를 붓는다. 4. 썰어놓은 스팸, 양파, 파 .. 2022. 11. 19. 건강한 아침 식사 양배추 스테이크 만들기 오늘은 일요일이라 느긋하게 양배추 스테이크 구웠습니다. 양배추로 만든 요리 중에는 이게 제일 맛있는 것 같습니다. 일요일 한가로운 아침을 즐기기에 참 좋아요. 양배추 굽는데 시간은 좀 걸리지만 레시피는 간단하고 쉬워서 누가 해도 맛있어요. 무엇보다 참 건강한 음식으로 보이지 않나요? 양배추를 가장 맛있게 먹는 법 양배추 스테이크 만들기 필요한 재료들 양배추 1/4통 야채들 : 양송이, 아스파라거스, 브로콜리, 베이비 당근, 방울토마토 등 오일, 소금, 후추 발사믹 소스 견과류 만드는 방법 1. 양배추를 심지가 남아있게 웨지로 자르고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거합니다. 양배추를 씻을 때 양배추 사이사이에도 물을 흘려보내며 깨끗하게 세척합니다. 2. 프라이팬에 오일을 두르고 약불에서 굽습.. 2022. 11. 19. 애프터눈 티 상차림 저는 커피와 스콘과 사람들을 좋아합니다. 집에서 사람들과 함께 차 마시고 이야기하는 시간이 행복합니다. 우리 집에 온 사람들이 조금 더 행복해 지길 바라는 마음에서 차를 준비하고 스콘을 굽습니다. 저는 이렇게 에프터눈 티를 합니다. 지인들과 애프터눈 티 즐기기 이날은 두 명의 지인과 함께 차를 마셨습니다. 이런 것들을 준비했습니다. 1. 차와 커피 커피와 홍차 외에도 우리 집엔 좀 다양한 차가 있습니다. 2. 스콘 스콘은 애프터눈 티에 필수지요. 10분 만에 만들어 20분 오븐에서 구우면 완성됩니다. 스콘 만들기에 관한 자세한 정보는 아래 글을 참고해 주세요. 겉바속촉 스콘 만들기 너무 쉬워요 스콘 좋아하세요? 커피랑 스콘은 환상궁합이죠. 가게에 파는 스콘들은 버터, 설탕이 너무 많이 들어가고 맛이 없어.. 2022. 11. 18. 떨어지면 또 사는 코스트코 소스, 향신료 16가지 우리 아파트 공동현관과 제법 큰 마트 입구가 마주 보고 있어요. 집 안 팬트리 같은 마트가 있음에도 불구하고 20분 차 타고 코스트코 가서 정기적으로 장을 봐야 하는 이유가 있을 거예요. 그중 하나가 소스와 향신료들 때문이기도 합니다. 코스트코 가면 소스가 너무 다양해서 선택의 어려움도 있지만, 한 개 양도 워낙 많아서 이거 사서 실패하면 어쩌지 싶잖아요. 그래서 십수 년 코스트코 장을 보면서 떨어지면 꼭 사는 저의 필수 소스류와 향신료들의 사용 후기를 공유합니다. 십 수년 코스트코 이용 동안 떨어지면 또 사면서 사용하는 소스류, 향신료들 1. 아보카도 오일 아보카도가 콜레스테롤 감소에 효과적이며 몸에 좋은 많을 영양소를 지니고 있다는 것은 다들 아실 테고, 특히 올리브유나 참기름, 들기름처럼 비등점이 .. 2022. 11. 18. 구수한 돼지 두부 찌개 맛있게 끓이는 법 우리 집 돼지 두부찌개는 이를 먹어본 모든 사람들이 극찬하는 요리입니다. 제 생각에는 별다른 비법도 없는 듯한데 아마도 한국인의 대중적 입맛에 잘 맞나 봅니다. 장사해도 되겠다는 소리를 제일 많이 듣는 요리거든요. 장사하는 대신 그 레시피를 공유합니다. 돼지 두부찌개! 대충 끓여도 정말 맛있습니다. 한눈에 보기! 📌 두부 : 300g 정도 돼지고기 : 반 컵 정도(두부보다 약간 적게) 양파 : 반개 파 : 한 뿌리 신김치 : 돼지고기보다 약간 적게 된장 1T 마늘 1T 후추 약간 멸치 다시마 육수 500mL 정도 멸치 육수 재료 : 무, 양파, 다시 멸치, 다시마, 표고버섯 📌 1. 멸치 다시마 육수 500mL를 준비한다. 2. 육수에 된장 한 스푼을 넣어서 푼다. 3. 썰어둔 두부, 돼지고기, 신김치,.. 2022. 11. 17. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 다음 반응형
