명절 전 7가지(명태전, 고구마전, 산적, 육전, 동그랑땡, 버섯전, 배추전)
저는 시댁이 상주인데 제사에 전을 많이 올리더라고요. 지금은 예전보다 약하게 해서 12가지 정도이고 예전엔 15가지 정도의 전을 구워서 제사상에 올렸어요. 참 일이 많았겠지요? 오늘은 그중에서 7가를 소개합니다. 다들 잘 아시겠지만 그래도 초보 주부님들은 도움이 되시겠죠? 명절 전 7가지(명태 전, 고구마 전, 산적, 육전, 동그랑땡, 버섯 전, 배추 전) 만들기 1. 명태 전 재료/ 명태포, 계란, 소금 약간, 부침가루, 오일 계란을 풀어서 소금 간을 약간 합니다. 오일은 저는 아보카도 오일이나 유채씨유를 주로 씁니다. 조리포인트/ 명태포전은 당연하지만 명태포가 맛있어야 합니다. 맛있는 명태포를 잘 사셔야 합니다. 명태포를 흐르는 물에 가볍게 씻어서 물기를 뺍니다. 밀가루를 먼저 묻히고 계란을 묻혀서 ..
2024. 2. 3.
돼지 고기 찌개 황금 레시피
돼지 찌개 좋아하시나요? 오늘 돼지고기 찌개 했는데 정말 제가 먹어도 너무 맛있네요. 저는 왜 이렇게 찌개를 맛있게 하는 걸까요? 꼭 해 드셔 보세요. 진짜 감칠맛이 끝내줍니다. 그리고 재료들이 참 건강하지 않나요? 맛집보다 맛있는 돼지고기 찌개 황금 레시피 필요한 재료들 (2인분) 돼지고기 200g 두부 200g 야채> 양파 1/2개 정도 무 - 양파와 비슷한 양 애호박 - 양파와 비슷한 양 파 1대 청, 홍고추 1~2개씩 느타리버섯 1/2컵 양념> 코인육수 1알, 물 300mL 된장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 마늘 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 후추 약간 만드는 방법 1. 돼지고기, 무, 양파, 애호박, 파, 청 홍고추, 느타리버섯 등을 썰어서 준비합니다. 돼지고기는 앞사태가 더 좋은데 집에 삼겹살만 있..
2023. 11. 9.